14天沙拉:使用基于项目的学习成长在أربعةعشريومًالاستنباتنباتاتالسلطة:استخدامالتعلمالقائمعلىالمشاريعلاستنباتنباتاتالمايكروغرين
你在这里
عندمايتعلقالأمربالتعلمالقائمعلىالمشاريعقدتؤديالأحاديثالعفويةأثناءتناولطعامالغداءإلىتجاربوخبراتتعلميةمثيرة。اكتشفناأنهمنالممكناستنباتنباتاتالسلطةفيمنتصففصلالشتاء،وذلكخلالمدةتقلعنالشهر。
ولادةفكرة
فييوممنأيامالشتاءالباردةوالمثلجةكنتجالسةمعمجموعةمنأطفالماقبلالروضة。كانوايتناولونالبيتزاوالسلطةمنضمنطعامالغداءالذيتعدهالكافيتريا。وأثناءالحديثسألأحدالأطفالسؤالً:“أستاذةبريسي،هليمكنلنازراعةنباتاتالسلطة؟”
لمأتفاجأبالسؤال،فقدكانتهناكدائمانباتاتتزُرعفيفصلنا。أجبته قائلة:“هذا سؤال مثير للاهتمام”。قالطفلآخر:“ليسالآن،ليسالآنوالثلوجتتساقط”。تبعتذلكمحادثةطويلةحولالنباتاتوماالذيتحتاجهمنأجلأنتنمو。
هذاصحيح:فالخضرواتلنتنموفيالخارجفيمنتصففصلالشتاء،وبالأخصليسفيالخارجفيوليةكونيكتكتحيثتقعمدرستنا。وحتىلوزرعناحديقةفيفصلالربيع،فمنسيعتنيبهاطوالأيامالصيفالحارة؟فهلستكونلزالتعلىقيدالحياةعندمانعودإلىالمدرسةفيفصلالخريف؟وبماأنمدرستناتعتمدمنهجروجيوإيميليا،وتعتمدفلسفةالتعلمالقائمعلىالمشاريعقررناأننقومببعضالأبحاث。
بعدمافرغنامنتناولطعامالغداءلجأناإلىالسبورةالذكيةوفتحناموقعجوجلوكتبناالسؤالالآتي:“هلنستطيعزراعةحديقةفيفصلالشتاء؟”قادناذلكإلىمعلوماتحولبناءمنبتمغطىبالزجاج)صندوقمجهزبزجاجشفاف،أوغطاءبلاستيكيليتماستخدامهكمشتلأودفيئةزراعيةصغيرة(。تستخدمالدفيئاتالزراعيةلستنباتالنباتاتوزراعتهافيالخارجقبلأنيصبحالطقسدافئًا。ل شك أن بناء دفيئة زراعية هو حتمًا مشروع كبير。وهكذا واصلنا البحث عن المعلومات。
قال ثوماس:“الجو دافئ هنا”。“هل نستطيع أن نزرع حديقة هنا في الفصل؟”ثمقمنابالبحثفيجوجلوكتبنا:“هلنستطيعزراعةحديقةفيالداخل؟”
وفي هذه اللحظة اكتشفنا نباتات المايكروغرين。فهينوعمنالنباتاتالتييمكنزراعتهاداخلالبيوتفيأيوقتمنالسنة،وليتطلبذلكمساحةكبيرة。وكلماقرأناأكثرعنالمايكروغرينزادتحماستناأكثر。
ما هي نباتات المايكروغرين؟
هيعبارةعنشتلاتصغيرةمنالنباتالقابلللأكل(كاللفتوالفجل)،والتييتمحصادهامباشرةبعدنموالساقوأولمجموعةخضراءمنالأوراق。وتشبه كثيرًا أطفالنا。فهيصغيرةومفعمةبالطاقةوالحيوية،أيالطاقةالغذائية。
وللتعرفوالتعلمأكثرعننباتالمايكروغرينبحثنافيدليلالمكتبةالمحلية。فوجدناكتابًابعنوان”نباتالمايكروغرين:كيفتزرعغذاءالطبيعةالعظيم”للمؤلفةفايوناهيل。أخبرتالأطفالبأننيسأقومباستعارةالكتابمنالمكتبةفيالمساء。
وفيغضونذلكقررناأننعملجدول(KWL)،وهوجدوليساعدناعلىتنظيمالمعلوماتمنخلالثلاثةأمور:ماالذيأعرفه،وماالذيأريدمعرفته،وماالذيتعلمته。
أصولالمشروع
فياليومالتاليومعوجودالكتابقمناباستعراضمافيهمنصورةنابضةبالحياة。بحثالأطفالعنإجاباتللأسئلةالتيكانتتحتبند”ماالذيأريدمعرفته؟”في جدول“KWL”。تعلمنابأنهبالإمكانأكلالمايكروغرينمعمختلفالخضراواتوالأعشابوالتوابل。بالإضافة إلى بعض الحقائق الأخرى مثل:
- خلافًاللطرقالتقليديةفيزراعةالنباتاتفإنبذورالمايكروغرينتزرعفيطبقةيتمرشهاعلىوجهالتربة。
- يمكنبذرالبذورفيأوعيةغيرعميقةلأنهذهالنباتاتلتنموكثيرًا،وأيضًالينموجهازهاالجذريبشكلكبير。
- تسمىالمجموعةالأولىمنالأوراقبالبراعم،وهيجزءمنالبذرةوتساهمفيتغذيةالبذرةالنامية。يمكنحصادأوراقالسلطةبمجردظهورونموأولمجموعةمنالأوراقالحقيقية。الأوراقالحقيقيةهيالأوراقالتيتنموبعدنموالبذرة。
- عادةيستغرقنمونباتالمايكروغرينمناسبوعينإلىأربعةأسابيع。
قررنا أن نجرب زراعة المايكروغرين。أنشأنامخططًا،أولنقلفيهذهالحالةشجرةالمخطط،لمساعدتناعلىتنظيمالمشروع。
ما الذي أعرفه
- النباتات تحتاج للتراب
- النباتات تحتاج للماء
- النباتات تحتاج لضوء الشمس
- ينمو النبات من البذور
ما الذي أريد معرفته؟
- من أين نحصل على البذور؟
- ما نوع البذور التي يجب الحصول عليها؟
- كيف نزرع البذور؟
- إلى أي حد ستنمو؟
- وكم تستغرق مدة النمو؟
- كيف سيكون طعم النبات؟
- متى سنعرف متى بوسعنا أكل النباتات؟
ما الذي تعلمته؟
- طلبنا البذور من خلال الأنترنت
- طلبنا شراء بذور النباتات التي نحبها
- تزُرعبذورالمايكروغرينفيطبقةمنالتراب،ولتنثرنثرًا。
- كانتلدىالنباتاتبراعمومجموعةمنالأوراقالحقيقيةعندماقمنابحصادها
- تنموالبازلاءبمقدار3إنشات،بينماتنموالنباتاتالأخرىليصلطولهاإلىإنشين。
- تحتاج لأسبوعين لتنمو
- كان طعمها كطعم السلطة، وطعم البازلاء كان حلوًا
الحصول على البذور والمستلزمات
بعد ذلك نحتاج لأن نحدد مكان مصدر البذور。يمكنإيجادمغلفاتالبذورفيمعظممتاجرالحدائق،وهيتحتويعلىكميةقليلةمنالبذور。شراءهذهالمغلفاتسيكونباهظالتكلفةبالنسبةلمشروعنا。لجأناإلىالشاشةالذكيةمرةأخرى،وكتبنا”بذورمايكروغرين”فيمحركالبحثفوجدناعدةمزودينللبذور。
كانتهناكأنواعمختلفةمنالبذورللاختيارمنبينها،لكننااخترناثلاثةمنهاوهي:الجزروالبازلاءوالهندباء。فيالبدايةقمنابعصفذهنيللتفكيرفيقائمةمنالخضراواتالتييحبالأطفالتناولها،ثمقاموابالتصويتلاختيارالمفضلمنهافوقعالاختيارعلىاثنينمنها:الجزروالبازلاء。اخترناالهندباءلأنناكنامتفاجئينبأنهيمكنأكلهاوأردناتجريبذلك。أرسلناالطلبية،وكناعلىأحرمنالجمرننتظروصولها。
وفيأثناءانتظاروصولالبذوررجعناإلىشجرةالمخططالتيرسمناها،وكانالوقتقدحانلجمعالأدواتوالمستلزماتكيتكونجاهزةعندوصولالبذور。تساءلنامعبعضنابعضًاعنكيفيةإحضاربعضمنالأشياءالتيكنانحتاجها。قال أحد الأطفال:“أمي لديها حديقة。”ربما يمكنني أن أطلب منها الأدوات。”وهذابالطبعحفّزالعديدمنالأطفالليقولوا:“أناأيضًا”。قررنا كتابة رسالة:
وبالفعلكانأولياءالأمورعلىقدرالتحدي،وزودونابمااحتجناهمنأدواتومستلزماتلزراعةنباتاتالسلطة،بمافيذلكوصفاتلتتبيلأطباقالسلطة。
حصاد ثمار فكرتنا
لقد كان مبتهجين جدًا لما وصلت البذور。وبعدفتحالمغلفاتلحظنابأنبذورالبازلاءبدتتمامًاكثمارالبازلاء،بينمابدتكلمنبذورالجزروالهندباءصغيرةجدًا。ثمقمنابتحضيرحديقةالمايكروغرينبفضلاتباعالتوجيهاتوالتعليماتالتيقرأناهافيالكتابوعلىالإنترنت。تناوبالأطفالبالدورعلىإضافةالترابإلىأوعيةالزراعةوغرسالبذورداخلالتربة。ولكيلانسقيهازيادةعناللزومأنشأنامحطةللسقاية،واستخدمنابخاخاتالماءفيكليوم。قام الأطفال بتوثيق عملية نمو النباتات بطريقتين:
1)بعضهماختارأنيوثقالعمليةبالصورباستخدامالآيباد،وإنشاءصورتوثيقيةبينمار2)سمآخرونملاحظاتهمومشاهداتهمفيدفاترمادةالطبيعة。
وفيغضونأسبوعينتمكنّامنحصدالمايكروغرينوالتمتعبطبقالسلطةفيوجبةالغداءبينماكنّاننظرمنالنافذةونشاهدبيئةالتعلمفيالخارجمغطاةبالثلوج。
جربي هذا مع فصلك
هذا ما ستحتاجينه للبدء:
نوافذمشمسة:تحتاجنباتاتالمايكروغرينعلىالأقلأربعساعاتمنالتعرضلأشعةالشمسمباشرة。
طبقغيرعميق:صوانيمخصصةلزراعةالبذورأوأوعيةغيرعميقةمثلأوعيةتخزينالطعامغيرالعميقة،أوأوعيةمنالستايروفومالمعادتدويره،أوصينيةشوايةالدجاج،أوصينيةالفرن。
البذور:
- بذورنباتاتالسلطةمثل(اللفت،الجرجير،الخردل،الحماض)
- الخضراواتالورقية(الفجل،الشمندر،الجزر،البازلء)
- الأعشاب (كزبرة، الريحان، السرفيل، البقدونس)
- الأزهارالتيتؤكل(أزهارالكوسا،أزهارالبنفسج،بتلاتالورد)
ترابالزراعة:نوعمنالتربةالمتوسطةمصنوعةمنموادأخرىغيرالتراب،وتجنبيالترابالمخلوطبالسمادالكيماويلأنهغيرمناسبلطعامالأطفال。
قارورات بخ الماء:عبواتصغيرةمناسبةللأطفاللبخالماءبدلًامنغمره。
本文支持以下功能NAEYC早期学习项目认证标准和主题领域
标准二:课程设置
旅客:科学
H:技术
凯西:健康与安全
康涅狄格州早期学习和发展标准
S.60.8:理解生物如何在可预测的阶段(如出生、生长、繁殖、死亡)中生长和变化。
S.60.2:参与合作调查,描述现象或探索因果关系
照片:©Getty Images,由作者提供
琼Barresi在“毕业”到幼儿园之前,教了30多年的学前班。她在康涅狄格州东哈特福德古德温学院的河滨磁石学校任教。