让我们先把免责声明说出来:在我的意大利裔美国家庭中,我是唯一一个在吃早餐的时候痴迷于晚餐的人。说我爱吃一点也不为过。因此,当我的儿子亨利(Henry) 2012年出生时,我决定与他分享我的热情。
为了寻找灵感,我不需要找太远。我和Nonna一起长大,她出生在意大利的一个山区省份,我学会了如何把面团卷成汤团,享受牛至的辣味。她教会我吃和吃得好是有区别的。
问题是,亨利要多大我才能和他分享我对食物的热爱?当他的食物只有蔬菜泥或一口大小的手指食物时,我能和他分享这种激情吗?
在实践奶奶的信条,扩大我宝宝的口味的过程中,我学到了以下几点:
(注意:请咨询儿科医生,了解何时引入固体食物,以及为婴幼儿提供哪些食物。以下是美国儿科学会(American Academy of pediatrics)的一些指导方针。)
课# 1虽然诺娜是慢食女神,但当亨利开始吃固体食物时,我的日程安排(兼职工作,抽水泵——感觉像是第二份工作——睡眠时间比大学生还少)需要方便。我有时会购买可挤压的果泥。但当我做了一些抽样调查,并查看了配料后,我发现水果经常会掩盖蔬菜——直到豌豆尝起来不再像豌豆。借助Nonna自制美食的天赋,我开始自己混合浓汤:土耳其杏、扁豆、根茎蔬菜,甚至还有鱼。当亨利开始吃黄瓜丁、软奶酪和覆盆子等天然食物时,他喜欢尝试新口味和探索不同的质地。我给忙碌的父母们的建议是:虽然不是每个人都能自己做婴儿食品,但剥香蕉就像拧开婴儿食品的盖子一样容易。
# 2课虽然我显然是奶奶厨房里的副厨,但她总是欢迎我的帮助。虽然亨利还是个蹒跚学步的孩子,但我确实让他做饭,这是一次很棒的感官体验。我会在商店里指出他喜欢的食物,并鼓励他去闻和触摸农产品。他在厨房里有一个用来“做饭”的锅和勺子,还有一个装满干藜麦的罐子,摇晃起来很有趣。我们一起读有鲜亮水果和蔬菜图片的板书,在切食物之前,我会把食物端到他的高椅子上。他喜欢摸猕猴桃的“皮毛”!一旦亨利的技术提高了,我期待着有另一位厨师和我一起分享厨房。
# 3课Nonna以家庭式的方式提供食物,这使得吃饭成为一种社交活动。吃饭的时候,我和亨利聊天,我们经常谈论(还有什么?)食物。但有时,我们唱歌或看书。我希望亨利能把食物和乐趣联系起来,而不是唠叨。按照家庭的传统,我也会品尝亨利盘子里的所有食物,这样他就能看到我喜欢吃同样的食物,这通常意味着我选择烤红薯而不是薯片。亨利现在还是个蹒跚学步的孩子,他最喜欢的食物包括黄瓜、波洛伏洛干酪和鹰嘴豆。这些天来,在饮食方面,亨利既是我的老师,也是他的老师。我正在重新发现某些食物,养成更健康的习惯,并记住每一种味道都是多么令人兴奋。
外婆会为你骄傲的。
请咨询您的儿科医生,了解何时引入固体食物,以及为婴幼儿提供哪些食物。以下是美国儿科学会的一些指导方针。
娜塔莉·哈尼·蒂尔曼她与丈夫、儿子和吉娃娃住在芝加哥郊区。她是一名自由撰稿人,有社会工作背景,作品曾发表在许多杂志和文集上。