梅布尔余
02/19/2017
如果“你吃什么就变成什么样子”这句格言是真的,那么我在小学的时候就已经是一个邋遢的大锅饭-豆角-油豆怪物了。但我也有好伙伴。我的很多同学也在自助餐厅买了午餐,他们可能也在同一条湿透的船上。
尽管最近有关于超重儿童数量略有下降的积极消息,但事实仍然是,超过27%的2至5岁儿童被认为超重,大约60%的学龄前超重儿童在青少年时期仍然超重。
正在进行哪些改变?
2012年,美国农业部(USDA)对学校膳食标准进行了15年来的首次重大修订,以尽自己的一份力量来保持儿童健康。这些标准包括全谷物、水果和蔬菜;限制脂肪和钠;并设定适合年龄的卡路里限制和份量。这些改变影响了近3200万儿童。
你能做什么?
1.关于儿童营养的最新消息
美国农业部的“学校生活更健康”网站为家长(以及教育工作者、管理人员和社区成员)提供了一个工具包,使膳食变化成为孩子们的积极体验。该网站还包含许多有用的链接和营养教育系列的10个提示资源,包括提示表,如
- 儿童友好的蔬菜和水果
- 在预算中吃得更好
- 选择更好的饮料
大多数讲义还包括西班牙语内容。美国儿科学会的健康儿童网站提供医学专家的营养建议:
2.健康饮食理念
你会为孩子们准备午餐吗?或者你一直在寻找美味健康的晚餐主意?试试下面这些网站的建议:
3.和你的孩子谈谈健康的营养。对食物有一个健康的态度不是一夜之间发生的。以下是你可以做的:
- 让你的孩子接触各种各样的食物。
- 讨论各种食物的来源。一起去杂货店。参观农场、农贸市场和果园,如果可能的话,直接与农民交谈。
- 库克在一起!你的孩子可以搅拌,添加食材和香料,擀面团等。以不同的方式慢慢地引入新的或“不寻常的”食物(例如沙拉中的生洋葱尝起来不像玉米卷中的焦糖洋葱)。
- 表现出灵活性。以尝试新事物为榜样,不要对你不喜欢的食物表现消极。
- 一起读。探索特定的食物与不同文化的关系,练习有趣的食物押韵,或者了解营养成分。有关营养和健身的儿童书籍列表,请查看以下来自Young children的资源列表。要了解更多关于这个话题的信息,请参阅2014年11月的《所有儿童的营养和健康》。
我很高兴地告诉大家,这些天来,我已经摆脱了邋遢的乔-油-绿豆的伪装,变得更健康了。你的孩子会怎么说?
梅布尔余
Mabel Yu是NAEYC的副主编。